白酒的陈放可以使其酒体更加醇和、口感更加丰富。陈放时间越长，酒体越醇厚。另外，白酒的品尝温度也很重要，通常白酒的适宜品尝...

品尝白酒时，我们可以通过视觉、嗅觉和味觉进行鉴别。首先，观察白酒的色泽，清澈透明且有光泽的白酒通常质量较好。其次，闻白酒...

白酒的主要原料包括粮食和水。常见的粮食包括高粱、大米、小麦等。高粱是白酒的主要原料，因为其淀粉含量高，适合发酵和蒸馏。水...

白酒的酿造工艺主要包括蒸馏、发酵和窖藏。蒸馏是将发酵后的酒液进行蒸馏，提取出酒精和酒香的过程。发酵是将粮食淀粉转化为酒精...

2022年6月1日起，国家市场监管总局（标准委）发布的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准将实施。 新国标中...

国家统计局2015年2月7日公布的数据显示，2014年我国白酒行业累计产量1257.13万千升，同比增长2.5%。然而，...

白酒香型是指白酒各种香味，包括酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、凤香型白酒、米香型白酒、豉香型白酒、兼香型白酒、芝麻香...